Son establecimientos especializados en el servicio y venta de vinos, donde hay un especialista que nos aconsejará qué vino tomar o llevar y nos ofrecerá una garantía en la conservación y servicio de estos.
En una buena enoteca, wine bar o bar de vinos ha de ofrecer:
Una selección de vinos inmejorable que tenga en cuenta las novedades.
Instrumental para enfriar, mantener y servir los vinos.
Una cristalería acorde con lo que se espera del sitio.
En algunas vinotecas o Enotecas se sirven aperitivos junto con el vino. El principal objetivo de las vinotecas es la comercialización y divulgación del vino, su cultura y por ello es frecuente que se realizen catas de vino, rondas de degustación, tertulias, etc.